Суп том ям с морепродуктами

Суп том ям с морепродуктами
Суп том ям с морепродуктами
Должно быть дома: - Соль, перец молотый. 92 Ккал / 384,9 кДж на 100 г.: Б/Ж/У: 6,8 / 3,1 / 10,5
20-30
1000
2-3
519,00 ₽

Что мы привезём

Рецепт

Шаг 1

Достаньте продукты из пакета и разложите по цветам.

Шаг 2

Синий: в кастрюлю или сотейник налейте куриный бульон, добавьте острую пасту том ям, рыбный соус, сахар, слегка посолите и поперчите. Поставьте на максимальный огонь; когда закипит, убавьте огонь до минимума.

Шаг 3

Желтный: откройте пакеты с «жёлтыми» ингредиентами. Порежьте галанг* и лемонграсс* на несколько кусочков. Листья лайма* порежьте пополам. Положите всё в горячий бульон и томите 3-5 минут. (*Галанг, лемонграсс и листья лайма несъедобны.)

Шаг 4

Зеленый: откройте пакеты с «зелёными» ингредиентами. Прямо в пакетах помойте все продукты (кроме лука). Обсушите на бумажных полотенцах из набора. Шампиньоны порежьте дольками, лук порежьте тонкой соломкой, томаты черри порежьте половинками, положите овощи в глубокую тарелку из набора, слегка посолите и поперчите, перемешайте. У кинзы оборвите листья. От перца чили отрежьте несколько колечек и добавьте в суп по вкусу. Учтите, что перец очень острый! Положите все «зелёные» ингредиенты (кроме кинзы) в горячий бульон. Варите 2-3 минуты.

Шаг 5

Красный: параллельно с варкой овощей достаньте морепродукты из упаковки, креветки порежьте вдоль и попёрек на 4 части, кальмары порежьте вдоль на несколько частей и поперёк. Положите морепродукты в бокс из набора, слегка посолите и поперчите, перемешайте. Положите морепродукты в бульон к овощам, варите не больше 1-2 минут.

Шаг 6

Синий: сок лимона, кокосовое молоко добавьте в суп, прогрейте, но не кипятите. Снимите кастрюлю с огня. Попробуйте, при необходимости посолите.

Шаг 7

Коричневый: не открывая бокс, прогрейте отварной рис в микроволновке в течение 1-2 минут и переложите в небольшую тарелку.

Шаг 8

Подача: суп налейте в глубокие тарелки, дополните листьями кинзы и подавайте с рисом.

Видеорецепт

© 2020 Разработка Dooglys