Котлеты из лосося с рисом и овощами

Котлеты из лосося с рисом и овощами
Котлеты из лосося с рисом и овощами
Должно быть дома: - Соль, перец молотый. 151,8 Ккал / кДж на 100 г.: Б/Ж/У: 8,5 / 3,4 / 21,9
30-40
950
4
599,00 ₽

Рецепт

Шаг 1

Достаньте продукты из пакета и разложите по цветам.

Шаг 2

1. (КОРИЧНЕВЫЙ) Рис насыпьте в миску, промойте холодной водой, залейте холодной водой и оставьте на 5 минут. Слейте воду и откиньте рис на сито, обсушите в течение 3-5 минут, периодически встряхивая сито.

Шаг 3

2. (ЗЕЛЁНЫЙ) В кастрюле на 4-х столовых ложках растительного масла обжарьте нарезанный перец, морковь и кабачок в течение 2-3 минут на огне выше среднего. Добавьте рис и жарьте ещё 2 минуты, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4

3. (СИНИЙ) В рис с овощами влейте бульон и добавьте устричный соус. Слегка посолите по вкусу. Доведите до кипения, готовьте на среднем огне 8-10 минут. Добавьте в рис сливочное масло. Закройте крышкой, убавьте огонь до минимума и томите около 7-10 минут. Готовый рис осторожно перемешайте с овощами.

Шаг 5

4. (КРАСНЫЙ) Параллельно варке риса переложите лососевый фарш в глубокую миску, посолите и поперчите по вкусу. Лук порежьте мелкими кубиками около 3 мм. Кабачок натрите на крупной тёрке. На 2-х столовых ложках растительного масла обжарьте лук в течение 2-3 минут, добавьте к луку кабачок и готовьте ещё 2 минуты, посолите и поперчите по вкусу. Овощи слегка охладите. Положите жареные овощи к лососю, добавьте куриное яйцо, перемешайте фарш до однородной консистенции. Смочите руки горячей водой. Сформируйте 4 одинаковые котлеты, панируйте их в сухарях. Обжарьте котлеты на 5-и столовых ложках растительного масла в течение 3-4 минут с каждой стороны на среднем огне. Убавьте огонь, накройте котлеты крышкой и томите до готовности около 2-3 минут.

Шаг 6

ПОДАЧА: На тарелки выложите рис с овощами. Рядом с рисом выложите котлеты, оформите листьями кинзы. Приятного аппетита!