Рис басмати
Рис басмати
Разновидность ароматного риса с мелкими длинными зёрнами
25-30
500
2-3
159,00 ₽

Рецепт

Шаг 1

Достаньте продукты из пакета и разложите по цветам.

Шаг 2

Зеленый: откройте упаковки с «зелёными» ингредиентами. Чеснок и петрушку помойте прямо в пакетах и обсушите на бумажных полотенцах из набора. Чеснок раздавите лезвием ножа, удалите кожицу, мелко порубите.

Шаг 3

Коричневый: рис пересыпьте из упаковки в глубокую миску. Залейте рис холодной водой, осторожно перемешайте рукой и вылейте воду. Повторите процедуру несколько раз. Откиньте рис на сито и обсушите в течение 3-5 минут. Поставьте кастрюлю или сотейник на огонь выше среднего, положите специи и прогревайте при постоянном помешивании около 1 минуты. Добавьте масло, нарезанный чеснок и засыпьте рис, обжарьте его в течение 2 минут. Добавьте к рису овощной бульон и готовьте на огне больше среднего 8-10 минут: вода должна почти полностью впитаться в крупу. Внимание: следите, чтобы рис не пригорел! Когда вода почти полностью впитается (это можно проверить, раздвинув рис лопаткой), положите в рис сливочное масло, закройте крышкой и убавьте огонь на минимум. Оставьте рис томиться на 5-7 минут. Выключите огонь, оставьте на 3-5 минут.

Шаг 4

Подача: откройте кастрюлю, осторожно перемешайте рис лопаткой, специи удалите. На тарелки выложите гарнир, рядом-рыбу, мясо или птицу из нашего меню или подавайте как самостоятельное блюдо. Оформите зеленью.