Борщ с копченой курицей
Борщ с копченой курицей
40-50
1500
4-5
340,00 ₽

Рецепт

Шаг 1

Достаньте продукты из пакета и разложите по цветам.

Шаг 2

1. (СИНИЙ) Откройте пакет с бульоном. Налейте бульон в кастрюлю и включите на максимальный огонь.

Шаг 3

2. (ЗЕЛЁНЫЙ) Достаньте все «зелёные» ингредиенты из пакетов. Петрушку и чеснок помойте. Порежьте капусту и лук соломкой, картофель - брусочками, морковь натрите на крупной тёрке.

Шаг 4

3. (СИНИЙ) В кипящий бульон положите капусту, доведите до кипения, убавьте огонь, варите 5-7 минут.

Шаг 5

4. (ЗЕЛЁНЫЙ) Параллельно варке капусты обжарьте на 3 столовых ложках растительного масла лук и морковь в течение 4-5 минут на огне выше среднего, периодически помешивая. Добавьте в бульон к капусте картофель и жареные овощи. Варите 10 минут при слабом кипении, посолите по вкусу.

Шаг 6

5. (ЗЕЛЁНЫЙ)Параллельно подготовьте свёклу. Натрите её на крупной тёрке. Когда добавите лук и морковь в суп, на той же сковороде обжарьте свёклу на четырёх столовых ложках растительного масла в течение 4-5 минут на огне выше среднего.

Шаг 7

4. (ЗЕЛЁНЫЙ) Параллельно варке капусты обжарьте на 3 столовых ложках растительного масла лук и морковь в течение 4-5 минут на огне выше среднего, периодически помешивая. Добавьте в бульон к капусте картофель и жареные овощи. Варите 10 минут при слабом кипении, посолите по вкусу.

Шаг 8

5. (ЗЕЛЁНЫЙ)Параллельно подготовьте свёклу. Натрите её на крупной тёрке. Когда добавите лук и морковь в суп, на той же сковороде обжарьте свёклу на четырёх столовых ложках растительного масла в течение 4-5 минут на огне выше среднего. Добавьте к свёкле томатную пасту, жарьте ещё 3-4 минуты на среднем огне. Залейте свёклу 2-мя стаканами (500 мл) фильтрованной воды, добавьте весь сок лимона и 1 чайную ложку с горкой сахара. Готовьте на среднем огне до мягкости свёклы около 10-15 минут, посолите по вкусу. Готовую свёклу добавьте вместе с отваром в кастрюлю с супом. Проварите все ингредиенты на среднем огне 2 минуты.

Шаг 9

6. КРАСНЫЙ) Куриную грудку порежьте брусочками. Чеснок раздавите, уберите кожицу, мелко порубите и добавьте вместе с курицей в суп, прогрейте 1 минуту. Положите в суп лавровый лист, 5-10 горошин чёрного перца, при необходимости посолите и поперчите по вкусу. Добавьте в суп сливочное масло, закройте кастрюлю крышкой и оставьте настаиваться на 5-7 минут.

Шаг 10

ПОДАЧА: Петрушку мелко порежьте. Разлейте суп по тарелкам, дополните сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
© 2020 Разработка Dooglys