Драники из картофеля с салатом из угря

Драники из картофеля с салатом из угря
Драники из картофеля с салатом из угря
Должно быть дома: - Соль, перец молотый. 127.80 Ккал / кДж на 100 г.: Б/Ж/У: 4 / 6,5 / 16,2
25-35
750
2
399,00 ₽

Рецепт

Шаг 1

Достаньте продукты из пакета и разложите по цветам.

Шаг 2

1. (ЗЕЛЁНЫЙ) Картофель натрите на мелкой тёрке, положите в глубокую миску. Посолите картофель по вкусу, перемешайте, оставьте на 3 минуты. Затем откиньте его на сито или дуршлаг и слегка отожмите для удаления лишнего сока. Весь сок не удаляйте. Положите картофель обратно в миску. Добавьте 1 столовую ложку муки и яйцо. Перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 3

2. (СИНИЙ) На сковороду налейте 4-5 столовых ложек растительного масла. Разогрейте на огне чуть выше среднего. Перемешайте картофельную массу и выложите столовую ложку с горкой на сковороду. Слегка разровняйте. Так выложите ещё часть драников, заполнив всю поверхность сковороды, но оставляйте расстояние между драниками около 1 см. Готовьте 4-5 минут до светло-коричневого оттенка, осторожно переверните, готовьте ещё 3-4 минуты, убавьте огонь, закройте крышкой. Готовьте ещё 2-3 минуты. Проверить драники на готовность можно, попробовав их. Готовые драники переложите на плоскую тарелку. Остальные драники дожарьте тем же способом.

Шаг 4

3. ЗЕЛЁНЫЙ) Помойте все оставшиеся овощи и петрушку и положите их на доску. Томаты порежьте на 4 части, редис - тонкими полу-кольцами, огурец - тонкими ломтиками. У петрушки оборвите листья. Положите огурец, редис и томаты в небольшую миску, добавьте к овощам угорь. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте ореховый соус, перемешайте.

Шаг 5

ПОДАЧА: На тарелки выложите драники, рядом - салат из овощей с угрём. Рядом с драниками выложите ложкой сметану, оформите листьями петрушки. Приятного аппетита!