Бефстроганов из говядины

Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядины
Должно быть дома: - Соль, перец молотый. 167,1 Ккал / 699,1 кДж на 100 г.: Б/Ж/У: 9,4 / 13,6 / 1,7
20-30
450
2-3
499,00 ₽

Рецепт

Шаг 1

Достаньте продукты из пакета и разложите по цветам.

Шаг 2

Зеленый: откройте упаковки с «зелёными» ингредиентами. Шампиньоны и петрушку помойте прямо в пакетах. Обсушите ингредиенты на бумажном полотенце. Достаньте остальные ингредиенты и положите их на доску. Каждый продукт после нарезки положите отдельной кучкой. Лук порежьте соломкой, грибы - дольками, тонкие маринованные огурцы порежьте колечками, толстые - полукольцами, у петрушки оборвите листья.

Шаг 3

Красный: достаньте мясо из пакета, обсушите на салфетке. Нагрейте сковородку на огне выше среднего, вылейте на неё небольшое количество масла. Обжарьте мясо в течение 5-7 минут, периодически помешивая. Посолите и поперчите по вкусу, переложите со сковороды в глубокую тарелку.

Шаг 4

Синий: на сковороду, где жарилось мясо, налейте ещё растительного масла, обжарьте на среднем огне лук и огурцы в течение 3-4 минут, периодически помешивая. Добавьте грибы и жарьте ещё 2-3 минуты. Добавьте томатную пасту, жарьте 1 минуту, посыпьте мукой и жарьте ещё 1 минуту. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5

Синий: Налейте к овощам бульон, проварите на среднем огне 7-10 минут, добавьте сливки и проварите ещё 2-3 минуты на среднем огне. Соус должен загустеть. Когда соус загустеет, посолите и поперчите его. Попробуйте. Добавьте жареное мясо, проварите 2-3 минуты, добавьте сливочное масло, попробуйте, при необходимости посолите и поперчите.

Шаг 7

Подача: На тарелки горкой выложите мясо с соусом. Дополните любым выбранным вами гарниром из нашего меню. Оформите зеленью.